嫁の手抜き料理

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居酒屋日記

日頃の居酒屋での出来事と、その家族の毎日を書いてみました

2009年05月19日

ラーメンサラダ

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〜ラーメンサラダ〜

これは テレビでやっていたのですが 北海道では有名で
よく食べられているようです。
某有名なホテルで最初に作られた物だそうです。
他の県などではあまり知られていないようです。


とてもおいしそうで簡単だったので さっそく作ってみました。わーい(嬉しい顔)

材料は お好みの野菜  麺 ドレッシングひらめき



野菜はサラダを作るように ザクザク と食べやすい大きさにグッド(上向き矢印)


麺は少し 長めの茹で時間でグッド(上向き矢印)

それらを盛り付けて       出来上がりぴかぴか(新しい)



ほら   とっても 簡単でしょるんるん   そして おいしいexclamation×2

ラーメンの麺はドレッシングにもとても合うんです。

ドレッシングもお好みで選んで アレンジしていろんな ラーサラ ができます。
(北海道では ラーサラパーティー なんていうものも                                        開いているようです。)

パスタサラダに サラダうどん ラーメンサラダ

麺 と サラダ ってとても相性がいいんですね。

どれもこれも  とっても おいしいぴかぴか(新しい)

みなさん一度 ラーメン もお試しをわーい(嬉しい顔)


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うれしいです!     
                           by  ゆーこ


posted at 17:19
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カテゴリー:嫁の手抜き料理
エントリー:ラーメンサラダ
2009年04月20日

炊飯器で〜パンケ−キ〜

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炊飯器で〜パンケ−キ〜

201.jpg

今日は簡単に作れるパンケ−キを
紹介します。
オ−ブンがなくても作れます。
炊飯器ならどのご家庭にもありますよねひらめき

-材料と分量-

   バタ−  40g
   牛乳   50cc
   卵    2個
   砂糖   40g
  ホットケ−キミックス(市販)  100g
  ココア(砂糖入り)   50g

1 バタ−をレンジで溶かす。
 ある程度熱が冷めたら牛乳を入れる。

2 ボ−ルに卵と砂糖を入れて泡立てる。
  (細かい泡がたくさんできる程度)

191.jpg

3 【1・2】 を混ぜてホットケ−キミックスを入れる。
  ダマがなくなるまでよく混ぜる。

18.jpg

4 炊飯器のお釜にバタ−を塗る。
 お釜の底から15cm〜20cmくらいのところまで塗る。

5 【3】 で混ぜたものをお釜に入れ炊飯器に
  セットして普通に御飯を炊くように
  スイッチオンぴかぴか(新しい)

17.jpg

出来上がりぴかぴか(新しい)るんるん

201.jpg

どうでしょう?簡単じゃありません?

ココアだけじゃなくいろんな味にもできます。

一度試してみて下さい手(チョキ)



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                   by  ゆーこ   
posted at 13:35
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カテゴリー:嫁の手抜き料理
エントリー:炊飯器で〜パンケ−キ〜
2009年04月14日

インスタントラーメン〜味噌〜

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インスタントラーメン 味噌

     〜サッポロ一番みそラーメン〜


画像 0121.jpg

これって インスタントの味噌味の中じゃ一番じゃ・・・

とにかく、うちでは味噌ラーメンを買う時は
ひらめきコレですひらめき

あーだこーだと言う事無いの
タダ 美味い晴れ それだけ手(チョキ)

画像 0161.jpg

シャキシャキもやしなんかのせたら
もう 最高です!!

いやぁ〜
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つまみに〜韓国さきいか〜でも

市販のさきいかを韓国味噌(コチュジャン)とゴマ油を
混ぜたソースで和えるというものですぴかぴか(新しい)

画像 0171.jpg画像 0181.jpg

上田の韓国屋で売ってますかわいい
コチュジャンとゴマ油、砂糖といりゴマ
味の素と醤油、おろしにんにくで混ぜ合わせますぴかぴか(新しい)

画像 005.jpg


市販のさきいかを入れて
よぉく混ぜまするんるん

画像 006.jpg

出来上がりひらめき

画像 021.jpg

ソースの分量はホント適当です犬犬

好みで調節してください

画像 0201.jpg

お酒のつまみにも
       とてもよく合います!!


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                    by   ゆーこ
posted at 01:11
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カテゴリー:嫁の手抜き料理
エントリー:インスタントラーメン〜味噌〜
2009年04月09日

鳥ごぼう

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〜鳥ごぼう〜

画像 0071.jpg

今日は煮物でも作りたいと思いますかわいい

煮物は時間のあるうちに作っておけば
アトは温めればイイだけ!というメリットがあります

メリットと呼んでイイものなのか・・・犬犬

次の日のお弁当なんかの
1品としても利用できるので
たくさん作って困る事が無いのがいいですねぴかぴか(新しい)


まず始めにナベに水を入れて
食べ易い大きさに切った鳥モモ肉を煮始めます

鳥ガラスープというのがありますが
鳥肉でダシをとっちゃいましょうぴかぴか(新しい)

鳥肉は水から煮て沸騰してきたらスグに
弱火にするのが上手に煮込むコツですひらめき

酒を少々入れておくと
ほぐれがイイものになりますが
あればビールを入れると肉類の煮物は
やわらかく仕上がりますひらめき

さて、その間にごぼうを下処理します

画像 001.jpg

ごぼうは包丁の刃で引っかくように
皮をむき落とします

画像 002.jpg

酢水にひたしてあく抜きします


ナベに鳥の油が浮いてきたら
いったん鳥肉を取り出して

乱切りにした人参と一緒に
あく抜きしたごぼうを煮込みます

画像 003.jpg


八分ぐらい火が通ったら
鳥肉を戻して

砂糖多目で醤油とで味付けします

しばらく煮込んで出来上がり晴れ

画像 0091.jpg

【ポイント】物には冷める時に味が入りやすくなりますexclamation

早めに作っておいて置く時は
全体に若干うすめに味付けすると
温めなおして食べる時ちょうど良くなります猫

長年の主婦の知恵でしょうかわーい(嬉しい顔)手(チョキ)
主婦も効率よく上手にやらないとひらめき

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週末・・店のゴルフコンペ
宴会あんず祭りの出店とで
大忙しですふらふらあせあせ(飛び散る汗)
来週までブログはお休みバッド(下向き矢印)もうやだ〜(悲しい顔)
ごめんなさい・・・モバQ

                   by ゆーこ
posted at 01:26
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エントリー:鳥ごぼう
2009年04月07日

豚肉のマヨ炒め

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画像 0071.jpg

〜豚肉のマヨ炒め〜

今週しょうちゃんが忙しいので
嫁の私が代わって色々と書いていきたいと思います


食事の用意は出来る限り
手間をはぶきたいもんです

掃除・洗濯とどこまで短い時間でおさめるかで
自分の時間が決まるわけですからね

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忙しい時に簡単に作れる
〜豚肉のマヨ炒め〜を紹介しまぁすわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)

まずフライパンにマヨネーズをしぼり出します(適当 笑)

画像 001.jpg画像 002.jpg

3〜4cmぐらいの長さに切った
にんにくの芽、またはピーマンを入れ炒めまするんるん

画像 003.jpg

マヨネーズが溶けてきたら・・・晴れ

画像 005.jpg

豚肉を入れて炒めます
(切り落とし程度の肉の方が
        なぜかおいしく出来上がります)ひらめき

溶けたマヨネーズが
しっかり豚肉にからまって炒め上がったら・・・

画像 006.jpg

豆板醤で調味します位置情報

仕上がりは中華料理のような
見た目、油っぽそうなイメージで決定ですかわいい

豚肉もにんにくの芽も
マヨネーズ、豆板醤も全て適当です犬犬犬

普段、料理するのに
いちいち量ってなんかしませんよねexclamation&question
私だけか・・・モバQ

使うのは調味料合わせて4品目だけなので
味見して好みに調味するのが1番イイと思います猫

出来上がりひらめき

画像 0081.jpg

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               by  嫁
posted at 01:00
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